花好月圓~豆沙冰皮月餅

一年轻易又中秋，今年想為心爱的人做些非凡的礼物。在网上淘了些冰皮月饼粉回来，今天閒著在家试著做。不难做，很好玩的。试做一下，练习练习，第一次做，可能是广?#124;天气潮湿的关系，做出来的皮湿了点。把方子改一下，加了些粉再揉。出来效果还算可以。到农历八月再呼朋唤友到我家！围在一起一批生產，我要我爱和爱我的人都嚐到路路爱心DIY月饼。

材料：冰皮月饼粉250g、白油25g、凉开水100g、豆沙馅240g、10头月饼模(成品月饼每个50g)

冰皮月饼粉和白油放入盆中，分次加入水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放冰箱松弛一小时左右。

把松弛好的冰皮分成30克一个一个，若可分出12个。

把月饼皮像包饺子般展开

包入约20g豆沙馅

把面团揉圆  

在面团上轻轻滚上月饼粉

把揉圆上粉后的面团放入月饼模，把饼轻压出来。