D.I.Y.布丁

自制牛奶布丁

自制朱古力牛奶布丁                     1人分量的牛奶布丁材料:甜牛奶150ml  鱼胶粉1茶匙  沸水3"4茶匙做法:先将鱼胶粉和沸水搅至溶解,再加入牛奶搅匀,凉后放进冰柜约2小时PS: 1.做多人分量的布丁时,最好用不锈钢褒(用其他厨具会出油脂,影响布丁质量)加水溶解鱼胶粉;2.牛奶开封后要尽快食用,以防变质;3.用漂亮的器皿装布丁,让人更加有食欲感;4.鱼胶粉有腥味,做其他味道的布丁时,最好加点甜酒;5.鱼胶粉碰到果酸不能凝固,如做苹果汁布丁.6.鲜芒果汁遇菠萝汁会产生化学变化凝固成布丁/果冻,好象牛奶撞姜汁那样.